COMO FAZER FEIJÃO

Se tem uma coisa SIMPLES de se fazer na cozinha é tal do Feijão.

Esqueça aquele medo da panela explodir em sua cozinha e aprenda como deixar o caldinho bem grosso em apenas 4 etapas super simples. Prestem atenção!

 O PREPARO

Separe a quantia de feijão que você quer cozinhar, eu costumo cozinhar 500g de cada vez.

Dê uma lavada nele e separe as pedrinhas e os grãos estragados. 

Dependendo a marca que você usa esse trabalho se torna mais fácil. 

Coloque o Feijão na panela de pressão e adicione água. 

Eu uso como referência encher até a metade da panela com água, nunca ultrapasso isso.

O FOGO

Feche a panela corretamente (IMPORTANTE) e coloque para ferver em fogo máximo.
Quando a panela pegar pressão (o famoso shhhhhh) marque mais ou menos 25 minutos.

Após esse tempo desligue o fogo e deixe sair naturalmente toda a pressão de dentro da panela. 

Para verificar se saiu toda a pressão é só levantar o pino central e se não sair mais ar por ali é sinal que você pode abrir sua panela.
Abra ela e verifique se os grãos estão moles, caso estiver é só partir para a próxima etapa. 

Se eles ainda estiverem duros é só colocar na pressão por alguns minutos a mais.

O TEMPERO

Enquanto a panela está no fogo, você pode ganhar tempo fazendo um tempero fácil rápido e sem frescuras. 

Eu costumo refogar alho cebola pimentão amarelo e uma folha de louro (os dois últimos são opcionais) para colocar no Feijão. 

É super simples e garanto que o sabor fica ótimo.

O CALDO

Quando você abrir sua panela, provavelmente a água ainda estará meio clara mas isso é normal. Adicione o tempero que você refogou e coloque para cozinhar em fogo baixo, não esqueça de colocar o sal! 

Em poucos minutos você verá seu feijão ficar com um caldinho maravilhoso e o cheiro de delícia irá se espalhar pela casa.

DICAS ADICIONAIS

Eu gosto de separar o feijão em porções e congelar. Assim tenho feijão fresquinho todo dia sem precisar requentar ele todo santo dia.
O tempero é a gosto. Alguns colocam carnes e outras coisas, já eu prefiro fazer ele apenas com meio pimentão no tempero pois o aroma e o sabor ficam excelentes
Não tenha medo da panela explodir. Hoje em dia a maioria delas veem com um dispositivo de segurança que evita que isso aconteça.
Dúvidas ou sugestões nos comentários logo abaixo

Até a próxima!

RECEITA DE PÃO CASEIRO FÁCIL

Prestem atenção nessa receita pessoal pois ela pode te salvar naqueles Domingos em que você está com preguiça de sair de casa para comprar pão. Um pão caseiro super rápido e fácil de fazer e de quebra fica uma delícia. Vamos a receita:

VOCÊ VAI PRECISAR DE: 

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de açúcar

1 colher (de chá) de sal

1 colher (de sopa) de fermento para bolo

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 ovo

1 xícara (de chá) de leite

1 gema para pincelar (opcional)

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno em 200º c 

Coloque em um recipiente os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento), em seguida coloque a manteiga, o ovo e o leite. Misture primeiramente com um garfo e depois com as mãos até formar uma bola, caso tiver uma batedeira que bata massas é só colocar tudo no recipiente e bater. Retire pequenas porções de massa e modele bolinhas. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Dê uma leve batidinha na gema e pincele por cima com um pincel. Deixe espaço entre as bolinhas, pois ela cresce um pouco, se preferir faça uns riscos com a faca por cima da massa para ela ficar igual da foto abaixo. Leve ao forno e deixe assar por volta de 25 minutos  em fogo médio (dependendo do forno) ou até dourar.

Sirva da maneira que você preferir pois garanto que ficará uma delícia.